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福来ミカンの皮入りケーキ♪


福来(ふくれ)ミカンの皮はレモンと柚子を合わせた様な香りだけでなく
裏の白い繊維部分が少ない↓ので加工しやすいのも特徴の一つだと思います
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先週金曜NHKのキッチンが走るでも取り上げられココアに使われてましたが
うちは1個分の皮しか無いので剥いて一晩乾かした皮を↓刻んでケーキ生地に投入
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で↓出来上がり♪見た目には皮は見えませんが
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そんな小さなカケラでも噛みしめると良い香り☆
他にレモンマートルの粉末も入れてあるから柑橘系ダブル風味でした!(^^)!


今日のレシピは
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by herberry | 2010-11-29 12:17 | 福来(ふくれ)ミカン

福来(ふくれ)ミカンの初収穫♪

b0169765_1533680.jpg←2008年に買った福来ミカンの記念すべき初採りの実☆(といっても1個だけです(^_^;)b0169765_15331622.jpg







小さめでも↑沖縄ミカンのシークワサー(中)カラマンシー(右)よりは大きかったしホッ^^
柚子の様な香りがする皮は何に使おうかな

肝心の
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by herberry | 2010-11-18 15:33 | 福来(ふくれ)ミカン

キウイの袋かけ

皆様お久しぶりですm(__)mお陰様で湿疹が
治まってきたのでボチボチ記録できたら・・・と思ってます

今年の酷暑に関わらず実を沢山付けてくれた紅妃
鳥避けネットをしてたので安心してノーチェックだったのが災いし
何時のまにやら鳥に食べられた痕がアチコチに。。orzb0169765_11351419.jpgb0169765_11352513.jpg

←でも芯が赤くなってるのが確認できたのは怪我の功名?

b0169765_11393971.jpgb0169765_11381757.jpg←最後は皮一枚→それが落下

そこで今朝、キウイ用の袋を掛けてみる事に
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小さな棚でも黄キウイと2つ分&下に色々鉢植えがあるのを移しつつ
脚立を使っての作業だったから2時間掛かりました!鳥害が減りますように☆
ちなみに左の袋越しに黄色く見えるのは福来ミカンです(^_^;)

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by herberry | 2010-11-05 11:35 | キウイ